مدرسه آشپزی ایران

مقالات

مدیریت و کنترل هزینه های رستوران

کنترل هزینه؛ چالش بزرگ مدیران رستوران در حالی که همه کسب و کارها تلاش می کنند درآمدهای خود را افزایش

Read More
مقالات

با قارچ های خوراکی آشنا شوید

قارچ های خوراکی قارچ‌های خوراکی ساختارهای تولید مثلی (کلاهک) گوشت‌مانندِ (گوشتی‌شکلِ) خوراکی چندین گونهٔ قارچ‌های بزرگ (ماکرو) هستند. (قارچ‌هایی که

Read More
مقالات

پرسنل حرفه ای رستوران چه ویژگی هایی دارند؟

ویژگی های پرسنل یک رستوران هر کسی می داند که یک تجربه بد در رستوران چگونه است. برای دریافت نوشیدنی

Read More
مقالات

گارنیش در آشپزی

گارنیش و اهمیت آن در آشپزی نکته‌ای جالب در مورد غذا وجود دارد که معمولا بین آشپزها و البته رستوران‌داران

Read More
مقالات

درباره آشپزی ایرانی چه می دانید؟

آشپزی ایرانی را بیشتر بشناسید در تاریخ افسانه‌ای ایران آمده‌است که پختن غذا و خوردنی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز

Read More
مقالات

معرفی چند غذای فرانسوی

غذاهای لذیذ فرانسوی فرانسه در دنیا با پنیر‌ها و نوشیدنی‌هایش مشهور است و برای درک بهتر غذا‌های فرانسوی اول باید

Read More