بِرِد فیش را بپزید و از طعم آن لذت ببرید!
طرز تهیه برد فیش
مواد لازم برای تهیه
آرد 2/5 الی 3 پیمانه
روغن 1/2 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
نمک 1 قاشق مرباخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
مایه گوشت برد فیش
گوشت چرخ کرده 300 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
فلفل نگینی شده 1/3 پیمانه
هویج 100 گرم
قارچ 100 گرم
پیاز 2 عدد
ادویه ، نمک ، فلفل ، گشنیز و دارچین مقداری
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ ، شیر و روغن را با هم مخلوط کرده آرد ، نمک ، بکینگ پودر و شکر را کم کم به آن مواد اضافه کرده تا خمیر یکدست و به دست نچسبد،
نایلون در هوای آشپزخانه کمی بماند ( در زمستان یکساعت و در تابستان یک ربع ) بعد خمیر را به شکل مستطیل 30*20 سانتیمتر روی کاغذ آلومینیوم باز می کنیم اگر خمیر گرم شد و روغن پس داد در یخچال می گذاریم تا سرد شود
بعد شیارهایی اطراف آن بوجود می آوریم که پهنای هر شیار 2 سانت باشد ، بعد مایه گوشتی را که قبلا آماده کرده ایم و کاملا سرد شده است وسط خمیر که یک سوم آن را فرا گیرد می گذاریم و نوارها را مخالف هم قرار می دهیم
بعد دو سر را روی هم قرار می آوریم و یک فلفل سیاه ، نخودسبز یا زرشک بعنوان چشم روی آن می گذاریم و سپس با زرده تخم مرغ و شیر و زعفران روی آن را زرین می کنیم .
در فر 350 درجه بمدت 10 دقیقه و بعد 300 درجه بمدت 20 دقیقه قرار داده تا روی آن طلایی شود.
طرز تهیه مواد گوشتی برد فیش مانند خوراک ماکارونی است.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره های زیر در ارتباط باشید:
021-88279400 021-88279500 0990-2385520
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
